Ассорти из овощей на зиму

Заготовки | блюдо из овощей | Ассорти из овощей на зиму

Овощи хорошо промыть. Помидоры порезать на 4 части, перец порезать кольцами. Все овощи плотно уложить в стерилизованную . Последним слоем положить капусту.

Приготовить рассол: На 1,5 литра воды добавить указанное количество сахара, соли вскипятить и добавить уксус.

Залить кипящим рассолом банку с овощами и закатать. Банку перевернуть вниз крышкой, закутать. После того, как остынет, перенести в прохладное место.

Компоненты

• огурцы - 7 шт
  
• лук репчатый мелкий – 5 шт
  
• чеснок - 4 дольки
  
• корень петрушки - 1 шт
  
• морковь - 1 шт
  
• укроп - 1 зонтик
  
• корень хрена - 1 кусочек
  
• перец сладкий - 2 шт
  
• пимидор - 4 шт
  
• капуста белокочанная - 1/4 кочана
  
• сахар - 4 ст л
  
• соль - 2 ст л
  
• уксус 9% - 1/3 ст

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 5 человек. Продукты на банку 3 л.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 ч 10 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 29 ккал