Баранью корейку разрезать на порционные куски, в каждом куске должна быть одна или две косточки. Натереть солью, перцем и зажарить на хорошо прогретой сковороде до появления корочки.

В отдельной сковороде поджарить картофель, порезанный, дольками среднего размера. Жарить картофель в большом количестве жира до образования золотистой корочки.

Куски мяса переложить в глубокую сковороду, добавить бульон, пассированный лук и сметану. Сверху уложить картофель, закрыть крышкой и тушить до готовности.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным чесноком.

Компоненты:

баранина - 500 г
лук - 2 шт
сметана - 150 г
картофель - 6 шт
чеснок - 4 дольки
соль, перец, жир

Калорийность на 100 гр готового продукта: 140 ккал