На противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладываем сыр, натертый на крупной терке. Выравниваем, чтобы получился тонкий равномерный слой.

Выпекаем сыр в духовке при средней температуре до полного расплавления и подсыхания сырной массы. Достаем из духовки и оставляем до полного охлаждения. После того, как пласт остынет, ломаем его на кусочки.

Подавать к пиву.

Для приготовления можно использовать любой твердый сыр.