Экспертиза: Креветки варено-мороженые (калибр 70/90)

Участники:

1. «Albatros»
2. «Бухта изобилия»
3. «Vici»
4. «Marisol»
5. «Polar»
6. «Funny Fish»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за креветки торговых "Бухта изобилия", "Marisol" и "Polar". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Бухта изобилия".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Средний размер креветок торговых марок "Бухта изобилия" и "Polar" больше на 1 см, чем у креветок торговой марки "Marisol". А наименьшее количество жидкости выделилось при размораживании креветок торговой марки "Polar".

Внеконкурсная экспертиза

И. кузнецова, эксперт испытательного центра: "Креветки торговых марок "Albatros", "Vici" и "Funny Fish" , не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Голова креветки может многое рассказать о качестве продукта. Лучше всего, если голова креветки имеет коричневый цвет. Это значит, что внутри креветки есть икра, а ее мясо более полезно. На упаковке обязательно должна быть информация не только о производителе и месте отлова, но и о калибре. 31/40 - это значит, что в одном килограмме креветок будет не больше 40 штук. На панцире креветок не должно быть крапинок и желтых пятен. Мясо очищенных креветок должно быть бело-розовым.

Ценная информация

На вопросы отвечает А. Савельев, руководитель Центра общественных связей Росрыболовства
А. Савельев: Размеры креветки варьируются от 2 см до 30 см. Креветки водятся во всех морях и океанах, есть даже пресноводные креветки. Только на Дальнем Востоке России насчитывается более 100 видов креветок. Креветки из естественных водоемов намного полезнее и безопаснее, чем креветки, выращенные в искусственных условиях. Тигровые креветки - яркий представитель искусственно выращенных креветок.

Победитель: «Polar»

Источник: Первый канал