Экспертиза: Мультифруктовый нектар

Участники:

1. «J7»
2. «Добрый»
3. «Любимый»
4. «Мой»
5. «100% Gold классик»
6. «Фруктовый сад»

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за нектары торговых марок "J7", "Добрый", "Мой" и "Фруктовый сад". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "J7".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

О. Шестакова, эксперт испытательного центра: "В нектаре торговой марки "Добрый" отсутствует виноградный сок, заявленный на упаковке. А в нектаре торговой марки "Мой" обнаружено незначительное количество апельсинового сока, который в составе указан на первом месте. Лучшие результаты показал нектар торговой марки "J7".

Внеконкурсная экспертиза

И. Сорокина, эксперт испытательного центра: "Нектары торговых марок "Любимый" и "100% Gold классик", не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Мультифруктовый нектар - это напиток из нескольких видов соков или фруктовых пюре. Так же в составе могут присутствовать вода и сахар, лимонная и аскорбиновая кислота. В состав нектара запрещено добавлять консерванты и красители. Мультифруктовый нектар не должен быть слишком жидким и прозрачным, допустим небольшой осадок. Гомогенизация обеспечивает равномерную и однородную структуру напитка с мякотью. Цвет фруктового мультинектара варьируется от светло желтого до насыщенного оранжевого. В мультифруктовом нектаре должно быть не менее трех видов фруктов. Если при изготовлении нектара использовались апельсины вторичной переработки или неспелые плоды, напиток будет горчить. Открытая пачка нектара может храниться в холодильнике не дольше трех суток.

На вопросы отвечает Н. Иванова, президент Российского союза производителей соков
Н. Иванова: Мультифруктовый нектар должен состоять минимум из трех видов сока. Все используемые соки и пюре должны быть указаны на упаковке в порядке убывания. На первом месте должен быть тот ингредиент, которого больше. В мультифруктовом нектаре должно быть не менее 20% сока и пюре.

Победитель: «J7»

Источник: Первый канал