Баклажан запечь в духовке до мягкости. Очистить от кожуры. В мякоть добавить толченый чеснок, соль и растительное масло.

Разложить по банкам, пастеризовать, закрыть крышками. Хранить в темном прохладном месте.

Компоненты:

баклажаны – 5 шт
чеснок – 1 головка
масло растительное – 100 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 140 ккал