Сахар и ½ часть меда развести водой. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, и кипятить постоянно помешивая и снимая пену, в течение 10-15 мин.

Охладить до температуры 25-30°. Затем добавить предварительно разведенные дрожжи, размешать и оставить в теплом месте для брожения.

Через 2-3 дня процедить, перенести в холод и оставить на 3-4 недели. После этого еще раз процедить, добавить оставшийся мед, перемешивать до полного растворения.

Компоненты:

вода - 4 л
мед - 500 г
сахар - 500 г
дрожжи - 100 г

Калорийность на 100 гр готового продукта: 68 ккал