Рис хорошо промыть и сварить до полуготовности.

В казане растопить масло или сало, добавить нарезанное небольшими кусочками вареное мясо, затем морковь кружочками или полукружочками и мелко порезанный лук. На овощи положить сваренный до полуготовности рис, добавить немного бульона, посолить (не перемешивать). Поставить на слабый огонь в закрытой посуде на 1—1,5 ч.

Перед подачей в плов добавить распаренный в кипятке изюм, урюк без косточек или курагу.

Компоненты:

баранина - 200 г
рис - 80 г
морковь - 1 шт
изюм или сушеные фрукты - 30 г
лук репчатый - 1 шт
топлёное масло - 30 г
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 193 ккал