Экспертиза: Консервы "Печень трески натуральная"

Участники:
1. «5 морей»
2. «Keano»
3. «Беринг»
4. «Балтийский стандарт»
5. «Капитан вкусов»
6. «Посейдон-2000»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок "5 морей", "Балтийский стандарт" и "Посейдон-2000". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Посейдон-2000".

Полуфинал
И. Фокина, эксперт испытательного центра: Если рыба обитала в загрязненной среде, она могла накопить большое количество токсичных элементов. Нарушений обнаружено не было.

Внеконкурсная экспертиза
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Консервы торговых марок "Беринг" и "Капитан вкусов" имеют вкус ярко выраженной горечи и запах окислившегося жира, что не характерно для качественного продукта. А консервах торговой марки "Беринг" масса печени без жидкой части составила 44,2%, что ниже значения, указанного на этикетке. И только консервы торговой марки "Keano" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.

Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Фокина, эксперт испытательного центра: Фактическая масса нетто во всех образцах соответствует заявленной. Однако наименьшее количество печени трески содержится в консервах торговой марки "Балтийский стандарт" - 46,3%. Лучший результат показали консервы торговой марки "Посейдон-2000" - 70,2%.

Цена и качество
Самая лучшая и самая дорогая печень производится сразу после вылова рыбы. Жир у консервов из свежего сырья должен быть светлым. "Печень трески по-мурмански" представляет собой паштет. В дешевых консервах помимо измельченной печени может оказаться крахмал, сухое молоко, растительные жиры и другие нежелательные ингредиенты.

Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Ольга Перевалова
Жир печени трески помогает при боли в суставах, а так же улучшает мозговую деятельность. Идеальный бутерброд: зерновой хлеб, салат, огурцы, болгарский перец, зелень и небольшой кусочек печени трески. Взрослому человеку рекомендовано в среднем 10 граммов печени трески в сутки. Печень трески - отличная альтернатива колбасным изделиям.

Победитель: «Посейдон-2000»

Источник: Первый канал