Приготовить белый основной соус.

Яичные желтки взбить со сметаной, добавить в белый соус, размешать и нагреть до 70 - 80 градусов, но не до кипения.

Соус подходит к отварной птице, телятине, паровым котлетам.

Компоненты:

белый основной соус - 500 г
желтки яичные - 4 шт
сметана - 100 г

Калорийность на 100 гр готового продукта: 210 ккал