Овощной кугл

Натрите на крупной терке цуккини, морковь, картофель. Добавьте мелко порезанный лук и чеснок. Хорошо перемешайте, вбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте сахар, петрушку, базилик. Добавьте муку из мацы и вымесите густое тесто.

В форму для выпечки налейте 1/2 порции масла, выложите овощную смесь и залейте ее оставшимся маслом. Поставить в предварительно нагретую духовку на 40–60 мин, пока овощи не станут мягкими, а сверху не покроются золотисто-коричневой корочкой.

На стол подавайте кугл горячим.

Компоненты:

цуккини – 2 шт
морковь – 2 шт
картофель – 2 шт
лук – 1 шт
яйцо – 3 шт
петрушка – 1 ст л
базилик – 1 ч л
мука из мацы – 2 ст
оливковое масло – 6 ст л
соль, сахар, черный перец

Калорийность на 100 гр готового продукта: 234 ккал