Отварить рис в подсоленной воде. Промыть холодной водой и дать остыть.

Очистить кочан от верхних листьев, тонко нашинковать, не задевая кочерыжку.

Выбрать крупные шампиньоны, промыть в холодной воде, просушить.

Маринад:

Шампиньоны промыть, обдать кипятком. Крупные грибы порезать вдоль на 2 части, маленькие оставить целыми.

Овощи помыть и просушить.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и равномерно посыпать измельченным чесноком.

Брокколи разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 3 мин.

Картофель почистить и порезать крупными кубиками. Шампиньоны промыть и порезать на 4 части.

Картофель нарезать кружочками, посолить, обжарить на хорошо раскаленной сковороде на разогретом масле до об

Поместите брокколи в небольшую емкость. Залейте водой, накройте пластиковой крышкой с отверстиями.